Absolut köstlich

Absolut köstlich

25.02.2022

Genuss-Skitage mit Falstaff

Das Beste am Skifahren ist – neben langen Abfahrten – auch das Einkehren: Nach dem Skifahren schmeckt eine Stärkung auf der Hütte einfach doppelt so gut. Wenn es dir genauso geht, warten im März ganz besondere Leckerbissen in Zell am See-Kaprun auf dich: An zwei Wochenenden sind bei den Genuss-Skitagen mit Falstaff die besten Haubenköche und Winzer der Region zu Gast und laden zum kulinarischen Winterurlaub. Es warten neu kreierte Hüttenklassiker auf der Schmittenhöhe, gefüllte Gläser mit Premiumweinen in Zell am See, exklusive "Austrian Tapas" im ICE CAMP am Kitzsteinhorn Gletscher und noch viele weitere köstliche Erlebnisse. 

Wer kann schon behaupten, in beeindruckender Bergkulisse von einem österreichischen Spitzenkoch verköstigt zu werden? Bald hast du die Gelegenheit dazu: Die Genuss-Skitage in Zell am See-Kaprun bieten vom Auftakt bis zum Finale zahlreiche kulinarische Highlights. Wir stellen dir zwei dieser Events vor und geben einen kleinen Vorgeschmack auf das Gesamtprogramm.



„Mahlzeit“ neu interpretiert: Ski & Genuss Klassiker, Schmittenhöhe

Freitag, 11. - Sonntag, 13. März 2022 

Gleich am ersten Wochenende darf man auf die Leckerbissen der Genuss-Skitage mehr als gespannt sein. Wenn auf den Pisten der Schmittenhöhe der Hunger kommt, werden auf sechs Hütten des Hausbergs von Zell am See exklusive Geschmackserlebnisse aufgetischt – gezaubert von den besten Haubenköchen der Region.

So edel haben Hüttenklassiker noch nie geschmeckt - vor allem nicht, wenn der passende Tropfen Wein von Falstaff-prämierten österreichischen Winzern gereicht wird.

© JohannesRadlwimmer

Welche Hütten auf der Schmittenhöhe zum Genießen einladen, welche Restaurants ihre Köche ausleihen und welche Winzer die Gläser füllen, verraten wir dir hier.


Austrian Tapas auf Eis | ICE CAMP presented by Audi am Kitzsteinhorn Gletscher

Freitag, 18. März 2022, 12:00-16:00 Uhr | Eintritt: € 29

Am zweiten Wochenende wird bei einem exklusiven Event Genuss auf höchstem Level zelebriert. Und welcher Ort wäre da wohl passender als das erhabene Kitzsteinhorn selbst? 

Während die Gäste im "ICE CAMP presented by Audi" Eisskulpturen sowie Auto-Exponate bestaunen können, bringt der Haubenkoch Thomas Pichlmaier seine gebackenen Pinzgauer Nidei, handgemachte Tafelspitz-Ravioli und Backhendl in Kernöl-Mayo als "Austrian Tapas"-Ensemble auf die Teller.

Skifahren am Kitzsteinhorn  | © Kitzsteinhorn

Neben Cocktailfans kommen auch die Weinliebhaber auf ihre Kosten: Im ICE CAMP dürfen edle Tropfen des Spitzenweinguts Domäne Wachau gekostet werden, das zu den 50 besten Weingütern auf der ganzen Welt gehört. Wenn es dir wie uns geht und du jetzt schon Appetit hast, kannst du dir hier das Ticket für das Genusserlebnis am Gletscher sichern.


GAUMENFREUDEN FÜR ALLE SINNE: WEITERE GENUSS-SKITAGE EVENTS

  • Ski & Dine mit Andreas Döllerer | Schmittenhöhe, AreitAlm
    10. März 2022, 18:30-22:00 Uhr | Ticket: € 109
    Zum Auftakt der Genuss-Skitage erleben Besucher eine Komposition aus Kulinarik und Bergpanorama: Lass‘ dich von der einzigartigen Küche des Salzburger Starkochs Andreas Döllerer in alpiner Traumkulisse der Schmittenhöhe überraschen. 
  • Live-Cooking mit Roland Trettl beim Treffpunkt Genuss | Ferry Porsche Congress Center
    11. März 2022, 17:30 – 22:00 Uhr | Ticket: € 39 VV, € 49 AK
    Live dabei sein und verkosten: Der TV-Koch Roland Trettl bereitet für das Publikum seine feinsten Genuss-Highlights zu und jeder ist zum Probieren eingeladen. Ein Autogramm mit Foto ist natürlich inklusive. 
  • Ski & Brunch Deluxe zum Sonnenaufgang | Schmittenhöhe, Schmiedhofalm
    12. März 2022, Treffpunkt 06:45 Uhr | Ticket: € 69 (exklusive Skipass)
    Die Sonne geht über den weißen Bergspitzen auf und du ziehst deine Spuren auf unberührtem Schnee – kann der Tag noch besser werden? Ja: Mit dem anschließenden Brunch auf der Schmiedhofalm wartet im Anschluss noch die köstliche Stärkung. 
  • Ski & Gourmet BBQ mit Spezialitäten vom Grill | Schmittenhöhe, Franzl
    12. März 2022, 12:00-16:00 Uhr | Ticket: € 39 VV, 49 AK
    Das exklusive Grillerlebnis mit dem Weltmeister am Rost Adi Bittermann ist ein Event für BBQ- und Bergliebhaber ganz nach ihrem Gusto. Auf der Franzl-Terrasse der Schmittenhöhe genießen Besucher bei rauchig-deftigem Duft den Blick auf mehr als dreißig Dreitausender. 
  • Ski & Taste by "4 Weine 4 Gläser" | Schmittenhöhe, Franzl
    12. März 2022, 15:30-17:30 Uhr | Ticket: € 69
    Eine Verkostung von vier verschiedenen Weinen aus vier verschiedenen Gläsern: Eindringlicher als mit dem Glas- & Weinsommelier Hans Peter Ertl kann man nicht in die Welt der Traube eintauchen. 
  • Winzer Speeddating | Restaurant Kraftwerk Zell am See
    12. März 2022, 18:00-23:00 Uhr | Ticket: € 120 Euro
    Liebe geht durch den Magen, wie man so schön sagt. Beim Speeddating in 6-Gängen sorgen Falstaff-prämierte Winzer mit ihrer edlen Weinauswahl garantiert dafür, dass die Funken sprühen.

UND NOCH MEHR HIGHLIGHTS BEI DEN GENUSS-SKITAGEN:
  • Genuss pur beim Kitzsteinhorn Gipfelfrühstück Premium | Kitzsteinhorn Gipfel Restaurant
    17. - 20. März 2022, 09:00-11:00 Uhr | Ticket: € 25,50 (exkl. Berg- & Talfahrt)
    Speisen wie die Könige über den majestätischen Gipfeln des Salzburger Landes: Auf 3.029 Meter Höhe starten Gäste mit der schönsten Mahlzeit des Tages am beeindruckendsten Ort der Region. 
  • Genussmomente mit Koch des Jahres 2021 Max Stiegl | Burg Kaprun
    17. März 2022, 17:30-22:00 Uhr | Ticket: € 39 VV, 49 AK
    Einen magischen Abend verspricht das Dinner im mittelalterlichem Ambiente der Burg Kaprun mit dem exzentrischen Spitzenkoch Max Stiegl. Er kreiert am Herd würzig-knusprige Köstlichkeiten aus dem Burgenland. 
  • Hochgenuss am Kitzsteinhorn | Gipfelrestaurant
    19. März 2022, 17:00 – 22:00 Uhr | Ticket: € 195 VV, € 220 AK
    Einzigartiger Bergblick mit exquisiter Küche und ausgewählter Weinbegleitung: In 3.000 Metern Höhe präsentiert Josef Steffner vom Mesnerhaus seinen Gästen ein handverlesenes Menü und die Top-Winzer Hannes Hirsch und Walter Glatzer kümmern sich um das passende Glas Wein.
  • Genuss-Brunch | Kaprun, Auhof
    20. März 2022, 10:00-14:00 Uhr | Ticket: € 49
    Regionale Frühstücksklassiker gepaart mit exklusiven Schaumweinen sind die beste Art, um in den Tag zu starten und zugleich würdiger, krönender Abschluss der Falstaff Genuss-Skitage: Vom Metzger- bis zum Bäckermeister versammelt der Kapruner Auhof Genuss-Profis aus ganz Salzburg zum Finale.

 

ZUM DETAILPROGRAMM DER GENUSS-SKITAGE

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