Alpine Kulinarik | © Zell am See-Kaprun Tourismus
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Genusswochen

10. - 26. September 2021

Ein Pflichttermin für Genussliebhaber in Zell am See-Kaprun: Erleben Sie von 10. bis 26. September 2021 bei einem entspannten Menü oder Brunch die Vorzüge der Alpinen Küche und lassen Sie sich von heimischen Produkten und Kreationen verzaubern. Von traditioneller Küche bis hin zu modernen Kochkursen - hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Reservieren Sie gleich Ihre Plätze: speziell für Genussliebhaber.

Bei den Genusswochen können Genießerinnen und Genießer in der Region auf kulinarische Entdeckungsreise gehen. Dabei wird nicht nur gegessen – die alpine Küche wird in all ihren Facetten erfahrbar gemacht. Es geht um Austausch, Wissen und Genuss gleichermaßen: Ein kulinarisches Rundum-Programm für alle Fans des alpinen Genusses!



Genusswochen 2021

alle Veranstaltungen


Alpiner Genussmarkt am Kirchbichl

21.08 - 31.10.2021, 10:00 Uhr · Kaprun, Kirchbichl, Kaprun

Kräuter & Regionalität

10.09 - 26.09.2021 · Zell am See, Sonnkogel Bergrestaurant

Alpine Kulinarik Tafern Kaprun

10.09 - 26.09.2021 · Kaprun, Tafern

Gletschergenüsse am Kitzsteinhorn

10.09 - 26.09.2021 · Kaprun, Gipfel Restaurant

Bratl Sonntag am Kitzsteinhorn

10.09 - 26.09.2021, 12:00 Uhr · Kaprun, Bergrestaurant Gletschermühle

Verkostung im Feinkostladen Lumpi

10.09 - 24.09.2021, 16:00 Uhr · Zell am See, Feinkost Lumpi

Alpiner Herbst in Zell am See

10.09 - 26.09.2021, 18:00 Uhr · Zell am See, Flo´s

Pinzga Roas im Kraftwerk

20.09 - 01.10.2021, 17:00 Uhr · Zell am See, Kraftwerk restaurant & winebar

Heimatgold: Genieße die Region - Weinverkostung

23.09.2021, 16:00 Uhr · Zell am See, Heimatgold - Der Bauernladen

Luis´ Gardens - Kräuterfarm-Spezial-Menü

24.09.2021, 18:30 Uhr · Kaprun, Mountain Hotel Luis


während der gesamten Zeit der Genusswochen:

Angebote & Produkte

NOWI – Eis

  • Wo: Cafe Seegasse und Auhof Das Wirtshaus Kaprun
  • handgemacht aus 100% Natur

NOWI Conditor Eis wird mit viel Liebe und handwerklichem Können hergestellt. Die Zubereitung sowie die Produktion sind nachhaltig, unsere Zutaten werden sorgfältig ausgewählt und bewusst von kleinstrukturierten Produzenten und familiär geführten Unternehmen bezogen. Wir verzichten auf jegliche künstliche Aromen und Zusatzstoffe. Alle Milchprodukte liefert uns die Pinzgau Milch, diese kommt somit von regionalen Landwirten. Das Sortenangebot variiert je nach saisonaler Reife der Zutaten.

Der naturnahe und regionale Gedanke findet sich auch im Namen wieder – „NOWI“ ist ein alter Ausdruck im Pinzgauer Dialekt und bedeutet „toll“, „schön“, „besonders“ – oafoch a NOWI Eis!

Gipfel Frühstück

Genussvolles Frühstück auf 3.000 Metern im Kitzsteinhorn Gipfel Restaurant.

  • Gipfelrestaurant Kitzsteinhorn Kaprun
  • Täglich von 09:15 - 11:00 Uhr
  • Preis: € 24,90 pro Person
  • Anmeldung unter +43 6547 8621

DAS VOGL | im HAIDVOGL MAVIDA Zell am See

Im DAS VOGL wird traditionellen Gerichten frischer Wind eingehaucht - und das mit regionalen, saisonalen Produkten bester Qualität. Die Leidenschaft für die perfekte Kombination verschiedener Geschmackskomponenten und die Liebe zum Handwerk spiegeln sich in allen Gerichten wider.

  • Signature Drink:
    KRÄUTERGARTEN (Lavendel | Rosmarin | Gin | Soda)
  • Signature Dish:
    DUETT VOM HEIMISCHEN RIND
    Geschmorte Backerl (Topinambur | Birne | Gin-Schalotten)
    Filetsteak (Erdäpfel | Lauch | weißer Pfefferrahm)

Picknick am Maiskogel

Für eine genussvolle kulinarische Begleitung beim Wanderausflug. täglich

  • Maisi Alm (Take-Away Station)
  • täglich ab 9:30 Uhr
  • Anmeldung unter T. +43 6547 8621

Alpiner Genuss Burger im "Der Auhof"

Da der Auhof…Das Wirtshaus als Veredler und alle Produzenten der Zutaten mit dem Salzburger Land Herkunfts Zeritfikat ausgezeichnet sind können wir voller Stolz ein Produkt mit 100% Salzburger Herkunft anbieten!

Der Auhof’s Alpiner Genuss Burger besteht aus:

  • Salzburger Burgerbrot aus Laufener Landweizen gebacken im Holzofen vom Gugglberger Bäck, Kaprun
  • Rindfleisch vom Dry Aged Salzburger Land Rind, Metzger Rathgeb, Rauris 
  • 3 Monate gereifter Salzburger Bergkäse von der Pinzgau Milch
  • Schwammerl aus den heimischen Wäldern

Alpiner Genuss Burger während der gesamten Zeit der Genusswochen im Auhof Kaprun.