Owlz-Bowlz
Owlz-Bowlz
Im 600 Jahre alten Winklhof, einem typisch urigen Stadl in Kaprun, lädt im Sommer das Pop Up-Restaurant OWLZ & BOWLZ zur hawaiianisch-österreichischen Fusion: Hier werden Poke Bowls, hergestellt aus frischen regionalen Zutaten aufgetischt.
Was Kaprun mit Hawaii verbindet? Das Owlz & Bowlz zeigt es dir: Im Pop Up Restaurant werden im Sommer 2023 klassische Poke Bowls mit regionalen Zutaten serviert. Die Poke Bowls stammen ursprünglich aus Hawaii und haben ihren Namen von den geschnittenen und gestückelten Zutaten, „Poke“ genannt. Mit regionalen, saisonalen Zutaten wird aus dem Sommergericht ein österreichisches Genusserlebnis: So verwandeln sich der Bio-Seesaibling, das österreichische Gemüse, der Bio-Rundkornreis gemeinsam mit frischen Früchten und Alpenkräuter-Marinade in ein eine hawaiianisch-österreichische Fusion.
