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Starköche LIVE

am Montag, 16. September 2019

Im Ferry Porsche Congress Center im Zentrum von Zell am See werden zahlreiche Top-Chefs ihre Küchenphilosophie und Signature Dishes ihrer alpinen Küche auf der Bühne präsentieren.
 

Acht Kochpräsentationen á 30 min und sechs Workshops/Verkostungen á 30 min
Marktplatz mit kleinen regionalen Produzenten und Manufakturen
Kochstationen und Bars

 


Festspiele der Alpinen Küche mit Vitus Cooking | © Vitus Cooking

Tickets sichern und Starköche LIVE erleben

am Montag, 16. September 2019
Sichern Sie sich gleich Ihr Ticket für die Verkostungen, Workshops und Kochpräsentationen im Ferry Porsche Congress Center. 

Verkostungen, Workshops und mehr

Programmübersicht 16. September

10:00 Begrüßung und Eröffnung
10:15 Keynote durch Dominik Flammer, Autor „Das kulinarische Erbe der Alpen“
10:30 Podiumsdiskussion „Alpine Küche – Chancen und Potential im Tourismus“
11:30 Beginn der Kochpräsentationen auf der großen Bühne
13:30 Beginn der Workshops und Verkostungen auf der kleinen Bühne
18:30 Ende Veranstaltung

Kochpräsentationen im überblick
  • Andreas Döllerer, Restaurant Döllerer, Golling bei Salzburg
  • Sven Wassmer, Culinary Director Grand Resort Bad Ragaz, Signature-Restaurant „Memories“
  • Vitus Winkler, Vitus Cooking im Verwöhnhotel Sonnhof, St. Veit im Pongau
  • Lukas Nagl, Restaurant Bootshaus im Seehotel Das Traunsee, Traunkirchen
  • Hubert Wallner, Seerestaurant Saag, Techelsberg am Wörther See
  • Reinhard Pohorec, Spirit Journey, Sensorik- und Getränkeexperte
  • Hannes Pignater, Adler Lodge Ritten, Bozen, Südtirol
  • Roland Essl, Koch und Erforscher der alpinen Küche
  • Michael Ploner, Hotel Central in Nauders und Thomas Penz, Hotel Stage12, Innsbruck; Mitglieder des Weltmeister-Teams (Luxemburg 2018) des Verbands österreichischer Köche
  • Thomas Zwink, Gasthaus Dorfwirt in Unterammergau (D)

Kulinarische Köstlichkeiten in der Fliegerei in Zell am See | © Die Fliegerei Zell am See

Kulinarik Woche

von 13. bis 22. September 2019
Genießen Sie eines der zahlreichen außergewöhnlichen Menüs oder entspannen Sie bei einem besonderen Brunch: ein genussvolles Erlebnis in Zell am See-Kaprun.