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Festspiele der Alpinen Küche

16.09.2019

Von 14. bis 16. September steht die Region Zell am See - Kaprun
im Mittelpunkt der kulinarischen Events zur alpinen Küche.

SAMSTAG, 14. SEPTEMBER – ALPINE FINGERFOOD, ALPINE DRINKS & SOUNDS AUF DER SCHMIEDHOFALM

Bei diesem ersten get-together für die MedienvertreterInnen im Panorama-Gipfelrestaurant "Franzl" auf der Schmittenhöhe stehen alpine Grundprodukte wie Wild, Kräuter, Pilze, Milchprodukte, Fische, Rind- und Schaffleisch und Wildfrüchte im Mittelpunkt. Alpines Fingerfood und alpine Drinks werden von prominenten GastköchInnen und Mixologen zubereitet. Im Anschluss daran erfolgt die offizielle Eröffnung der Festspiele mit einem flying buffet zum Thema alpine Küche.

SONNTAG, 15. SEPTEMBER – KLASSISCHE ALPINE KÜCHE AUF 3.029 METER
– Presselunch in der Kitzsteinhorn-Gipfelwelt 3000 mit den besten Produkten aus lokaler Produktion und der Veredelung durch die Köche vom Kitzsteinhorn.
– Die internationalen Gäste lernen an diesem Abend verschiedene Top-Restaurants in Zell am See und im SalzburgerLand kennen.

MONTAG, 16. SEPTEMBER – STAGE-COOKING IM FERRY PORSCHE CONGRESS CENTER
Das öffentlich zugängliche Hauptevent mit Koch-Präsentationen im Ferry Porsche Congress Center in Zell am See ist der absolute Höhepunkt dieser kulinarischen Festspiele. Hier werden zahlreiche Top-Stars aus dem Alpenraum ihre Küchenphilosophie und signature dishes ihrer alpinen Küche präsentieren!
Ergänzt wird das Programm auf der großen Bühne durch einen Food Market regionaler ProduzentInnen, zahlreichen Kochstationen und diverse Verkostungen und Workshops im Congress Center.
10:00 Uhr: Eröffnung der Festspiele der alpinen Küche
10:15 Uhr: Keynote-Speaker Dominik Flammer & Podiumsdiskussion „Alpine Küche“
11:30 – 18:00 Uhr: Zwölf Kochpräsentationen á 30 min Dauer abwechselnd im großen Saal (300 Sitzplätze) und auf der kleineren Workshop-Bühne (80 Sitzplätze).

Eintrittspreis folgt.


Veranstaltungsort:

Kitzsteinhorn - Gletscherbahnen Kaprun AG
Kitzsteinhornplatz 1a
Kesselfallstraße 60 (Gletscherbahnen)
5710 Kaprun
Österreich

Kontakt

Telefon: (0043) 664 155 05 56
E-Mail: office@goprojects.at
Website: alpinekueche.com/


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